海参蒸蛋

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海参营养丰富，属于高蛋白食物，有延缓衰老，增强免疫力，滋阴补肾、养血润燥的功效，跟鸡蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鲜美！

海参蒸蛋的用料

即食海参 1只 鸡蛋 2个
香油 1茶匙 葱 适量
温盐水 1碗 生抽 1茶匙

海参蒸蛋的做法

海参蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材。
海参蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。
海参蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入蛋液1.5-2倍的温盐水，搅打均匀。
海参蒸蛋的做法图解4

步骤4

把蛋液过滤到碗中。
海参蒸蛋的做法图解5

步骤5

海参切小丁。
海参蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸蛋碗盖上盖子，和海参一起放入蒸屉中。
海参蒸蛋的做法图解7

步骤7

大火烧开后，转中火蒸10分钟。
海参蒸蛋的做法图解8

步骤8

10分钟后打开蛋碗，把海参放入蛋碗中，继续蒸5分钟即可出锅，蒸好撒上些葱花，淋入香油，酱油，就可以食用啦!
海参蒸蛋的做法图解9

步骤9

成品图！
海参蒸蛋的做法图解10

步骤10

成品图！

海参蒸蛋的烹饪技巧

加入蛋液的水要用温盐水，水量为蛋液的1.5-2倍左右。 如果蛋碗没有盖子，就用保鲜膜包住碗口，以免水蒸汽滴到蛋羹里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 家常菜 蒸 午餐 晚餐

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