养颜滋补的酱萝卜

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常说萝卜青菜保平安 不用讲 冬天最常见的平民菜就是萝卜了 开胃的酱萝卜做法非常简单 每次去饭店必点的一个小菜 多做点放冰箱随吃随取没菜时还能拿它下饭

酱萝卜的用料

白萝卜 一根 盐 一大勺
糖 适量 料酒 一勺
生抽 适量 白醋 少许
小米辣 两根

酱萝卜的做法

养颜滋补的酱萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜切薄片，找一个差不多大小的容器，一层萝卜一层盐的涂抹一下，没那么均匀也不要紧，都腌的好的，盐不要过多，比平时做饭的量稍微多一点就行
养颜滋补的酱萝卜的做法图解2

步骤2

静置一小时左右，看看水分腌出来了就把水倒掉，萝卜拧干，如果上一步盐放多了这一步就用凉开水冲洗一遍，再拧干水分，总之，怎么做都不会做坏
养颜滋补的酱萝卜的做法图解3

步骤3

在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味，去除萝卜辣味，根据味道判断需不需要再加盐，然后加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓匀，抓的时候建议带个一次性手套，不然怕辣的人等下手上会沾上辣味，口味重的人就多点生抽和醋，还可以适量加些白开水没过萝卜，一半口味拌到我图中的状态即可
养颜滋补的酱萝卜的做法图解4

步骤4

揉均匀后装在密封的保鲜盒内，放入冰箱冷藏四个小时以上，就可以拿出来食用，每次取食用一双干净的筷子，至少可以在冰箱放置一周
养颜滋补的酱萝卜的做法图解5

步骤5

成品
养颜滋补的酱萝卜的做法图解6

步骤6

成品

酱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

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分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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