鲜虾鸡蛋羹

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家里没什么食材的时候，两颗鸡蛋三只虾就能给娃做出一份营养早餐。

鲜虾鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 2枚 基围虾 3只
温水 110克 盐 2克
香葱 1根 白胡椒粉 少许
料酒 少许 香油 几滴

鲜虾鸡蛋羹的做法

步骤1

两个鸡蛋打入碗中。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液1.2倍的温水中加入盐化开。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

倒入蛋液中搅拌均匀。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

过滤到炖盅中。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

水烧开，隔水加盖中火顿10分钟。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

炖蛋的时候处理虾。剥出虾仁，剔除虾线。加少许料酒和白胡椒粉腌制几分钟分钟。
鲜虾鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

蛋顿10分钟后，摆入虾仁，再蒸三五分钟。出锅淋香油，撒香葱。

鲜虾鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 家常味 快手菜

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