家常菜「酱炖海鲶鱼」

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迪迪迪，迪子
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海鲶鱼，也称胖头鱼、扔巴、（鱼光）鱼等。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种，我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。

酱炖海鲶鱼的用料

海鲶鱼 10条左右 大蒜 3个
姜 10片左右 香菜 2把
大葱 1根 盐 适量
鸡精 适量 醋 1小勺
生抽 1小勺 大酱 适量
糖 适量 干辣椒 一个
大料 一个

酱炖海鲶鱼的做法

家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解1

步骤1

海鲶鱼去内脏洗净，切好葱姜蒜
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解2

步骤2

倒油加入葱 姜蒜 大料 干辣椒
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解3

步骤3

加水（先加水再放入鱼，这样可以使鱼肉更嫩）
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解4

步骤4

加入准备好的海鲶鱼
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解5

步骤5

加入大酱，生抽，盐，醋，糖
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解6

步骤6

盖上盖子开锅后转小火炖10分钟
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解7

步骤7

加入鸡精，可以出锅了
家常菜「酱炖海鲶鱼」的做法图解8

步骤8

放入葱和香菜，完美

酱炖海鲶鱼的烹饪技巧

这个鱼可是我自己钓的，吃着更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 迪迪迪，迪子 编写，未经授权不得转载
分类： 炖锅 一家三口 晚餐 午餐 咸鲜

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