时蔬炒蒸面

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沙小囡
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我喜欢吃炒面。 外面的炒面为了保持劲道的口感通常用粗的面条过水煮过后再和蔬菜，肉类一起炒，为了让煮过的面不粘，卖家经常会在炒面是放很多油，这是我非常不喜欢的。 今天做的这个炒蒸面既不用很多油（适合健身的我），又能用细面条也吃出劲道的口感。

时蔬炒蒸面的用料

面条 200g 油菜 100g
鸡蛋 2个 肉肠 1根
味极鲜酱油 1勺 鸡精 适量
橄榄油 少量

时蔬炒蒸面的做法

时蔬炒蒸面的做法图解1

步骤1

面条上锅隔水大火蒸12-15分钟。
时蔬炒蒸面的做法图解2

步骤2

蒸面条的空当，在锅内放少量橄榄油烧热，鸡蛋打散，倒进锅中，炒散。
时蔬炒蒸面的做法图解3

步骤3

油菜洗净掰成段，肉肠切片。
时蔬炒蒸面的做法图解4

步骤4

锅内放少量橄榄油烧热，把蒸好的面条入锅炒散。
时蔬炒蒸面的做法图解5

步骤5

然后加入炒好的鸡蛋，油菜，肉肠一起翻炒。
时蔬炒蒸面的做法图解6

步骤6

加入1勺味极鲜酱油（如果面比较干的话，加酱油的时候可以用少量温水把酱油稀释一下），适量鸡精翻炒均匀即可。
时蔬炒蒸面的做法图解7

步骤7

成品。
时蔬炒蒸面的做法图解8

步骤8

成品。

时蔬炒蒸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 主食

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