巧克力的华丽变身——Rocky Road Square

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如何让普普通通的巧克力变得独一无二，瞬间完成华丽变身？只需三个步骤：1、融化巧克力 2、加入你喜爱的食物 3、凝固巧克力。就这么简单！

巧克力块的用料

黑巧克力 300g	黄油 30g
蔓越莓 50g	开心果仁 50g
麦丽素巧克力球 30g	全麦饼干 5片
白色和粉色棉花糖 40g

巧克力块的做法

步骤1

准备好所有原料；

步骤2

将黑巧克力和黄油放入大碗中，隔水加热；

步骤3

待巧克力和黄油完全融化成为顺滑的巧克力液，即可停止加热；

步骤4

待巧克力液略微冷却后，倒入全部原料（全麦饼干掰大块）；

步骤5

用刮刀将所有原料混合均匀；

步骤6

在乐扣大饭盒中垫上烘焙纸，将混合物倒入，用刮刀尽量压实，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时，至巧克力完全凝固；

步骤7

从饭盒中取出凝固好的巧克力块，除去烘焙纸，用刀切块即可。

步骤8

截面图

步骤9

成品图

巧克力块的烹饪技巧

1、原料可以随意搭配，原则就是颜色、形状和质地尽量多样； 2、原料的用量也随意，多点少点都无所谓，不必拘泥配方的用量； 3、可以用牛奶巧克力替代黑巧克力，口感会更甜一些； 4、凝固好的巧克力也可以切成条状，或者其它任何形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

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