烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕

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巧克力块奶油杯子蛋糕的用料

黄油 60g 细砂糖 60g
盐 一小撮 鸡蛋 一个
低筋粉 100g 可可粉 20g
打泡粉 一小撮 淡奶油 60g
巧克力块 50g 纯咖啡粉 2g
打发淡奶油 130g 细砂糖（加入打发淡奶油） 13g

巧克力块奶油杯子蛋糕的做法

烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

^_^ 黄油软化至顺滑，家人细砂糖个盐。搅拌均匀颜色变浅体积稍膨胀。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

^_^ 分次加入蛋液，每次都充分搅拌均匀在加入。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

^_^ 筛入1/4的粉类，用橡皮刮刀由下往上搅拌类似于炒菜，不能画圈搅拌。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

^_^ 倒入1/3的淡奶油，同样的方法搅拌均匀。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

^_^ 重复步骤3和4直到淡奶油和粉类都加完，搅拌均匀放入巧克力块，搅拌均匀。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

^_^ 将纸模放入金属模具中，用刮刀舀入摸具八分瞒。大概可以做6-8个。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

^_^ 放入烤箱165度烤30分钟左右，摸具不一样时间可以自己掌握。
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

^_^ 等杯子蛋糕完全凉透了，130g奶油加13g细砂糖打发装入裱花袋用中号星星嘴在蛋糕顶部挤酱，奶油挤花的方式由外向内挤两圈像甜筒一样。然后撒上奥利奥碎，也可以用其他的装饰。

巧克力块奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 妃兒躲猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 裱花蛋糕 烤 下午茶 香

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