阿胶膏
体质一直不是很好,所以就想着怎么给自己好好补补,可是买的阿胶膏毕竟不放心,自己做的才真材实料。吃了三个多月了,体质确实有所改变了呢!
阿胶膏的做法
步骤1
阿胶磨成粉加黄酒泡一天,不磨成粉的话需要加黄酒泡3天哦!
步骤2
准备好所有的食材。核桃放烤箱烤5分钟,芝麻放烤箱烤8分钟,没用烤箱的也可以换成用平底锅炒的。枸杞和桂圆清洗沥干。红枣我是用的好想你的无核枣,比较方便。找个干净的铁盒子铺上保鲜膜,可以在保鲜膜上涂一层黄油,为了更好的脱模。
步骤3
泡好的阿胶倒入锅中加冰糖开始熬制,熬到挂旗。
步骤4
开始添加食材,由大到小的顺序,先加核桃,再加红枣桂圆,然后枸杞,最后加芝麻哦,然后迅速搅拌。搅拌完成后倒入预先准备好的铁盒中。
步骤5
放盒中压平整成型,待冷却后,放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以切块啦!
步骤6
我在网上买了小型的家用真空机和真空袋,为了阿胶膏能更好更新鲜的保存!当然更真空后放冰箱是更好的了!
阿胶膏的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-10
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