胡萝卜餐包

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胡萝卜的营养价值很高，对保护视力、促进儿童生长发育、增强抵抗力都有显著作用。但很多小朋友不爱吃胡萝卜，那我们就把好东西做到宝宝爱吃的面包里！

胡萝卜餐包的用料

高粉 250g 牛奶 125g
生胡萝卜 50g 奶粉 10g
黄油 25g 糖 30g
盐 3g 酵母 3g

胡萝卜餐包的做法

胡萝卜餐包的做法图解1

步骤1

把胡萝卜切小块放入料理机，加入配方中的部分牛奶一起打成泥，备用。
胡萝卜餐包的做法图解2

步骤2

在厨师机或面包机里依次加入除黄油外的原料，搅拌成光滑面团，加入黄油继续揉至扩展阶段（餐包的要求没有那么高，只要是有薄膜就可以，不用非常有韧性，即破洞边缘还有点锯齿状）。
胡萝卜餐包的做法图解3

步骤3

把面团放入容器盖上保鲜膜，置温暖处发酵至2-2.5倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。
胡萝卜餐包的做法图解4

步骤4

面团取出排气，并分割成40g一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
胡萝卜餐包的做法图解5

步骤5

把面团擀成椭圆形
胡萝卜餐包的做法图解6

步骤6

两边向中间卷起
胡萝卜餐包的做法图解7

步骤7

最后收口收紧，收口处朝下放入烤盘，两个之间留有空隙 放入烤箱，开启发酵功能，在烤箱里放一碗热水进行二发，发酵至2倍大即可入炉，180度，上下火15分钟左右（温度和时间根据自家烤箱和面包的大小自行调整）
胡萝卜餐包的做法图解8

步骤8

出炉后移到烤网上晾凉
胡萝卜餐包的做法图解9

步骤9

早上可以变身汉堡包
胡萝卜餐包的做法图解10

步骤10

中间划一刀涂上奶酪就是奶酪包
胡萝卜餐包的做法图解11

步骤11

表面涂上沙拉酱再放上肉松，又变成肉松面包

胡萝卜餐包的烹饪技巧

1、出炉后放于晾网上晾至手温，用密封袋装好就可以慢慢享用了！ 2、如果做的多可将一部分面包用保鲜袋装好放于冰箱速冻（不是冷藏），吃前提前一晚拿回来回温，就跟新鲜的一样软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 西点 烤箱 甜

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