腌香辣萝卜条

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緈福秦
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大概十年前做过一次，朋友们都说味道好，今年看到路边有卖萝卜的，就有再做一次香辣萝卜条的冲动，心动不如行动，马上又做了一次香辣萝卜条，味道很是诱人呢！

腌香辣萝卜条的用料

白萝卜 5000g 辣椒面 40g
食醋 750g 白糖 200g
食盐 150g 香油 75g
花椒 适量 大料 适量
味精 适量 水 适量

腌香辣萝卜条的做法

腌香辣萝卜条的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净
腌香辣萝卜条的做法图解2

步骤2

切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解3

步骤3

切好的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解4

步骤4

放在阳光下。
腌香辣萝卜条的做法图解5

步骤5

晒至八成干。
腌香辣萝卜条的做法图解6

步骤6

辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）
腌香辣萝卜条的做法图解7

步骤7

香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。
腌香辣萝卜条的做法图解8

步骤8

将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
腌香辣萝卜条的做法图解9

步骤9

锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。
腌香辣萝卜条的做法图解10

步骤10

晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。

腌香辣萝卜条的烹饪技巧

特点：色红黄，质筋韧，味酸辣微甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 緈福秦 编写，未经授权不得转载

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