南瓜派

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黄豆豆的一家

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前几天买了一盒淡奶油回来做蛋挞，蛋挞做完后还剩下一些淡奶油，如果家里喜欢吃奶油蛋糕，剩下的淡奶油很快就消灭完，问题是家里都没人爱吃奶油蛋糕，之前还偶儿做点带到单位去给同事吃，最近不上班宅在家里也没地方可带，所以每次做完蛋挞后就会浪费很多淡奶油。这次用剩下的淡奶油做了一个面包和一个奶油蛋糕卷之后还剩下一些，刚好看到朋友圈里分享的南瓜派，相关材料家里都有，就动手尝试做了一个南瓜派，出炉后自我感觉还是不错的。给小朋友带学校后，他反馈同学们也都很喜欢。参考份量：6寸2个烤箱温度：165度烘烤时间：35分钟

南瓜派的用料

低筋面粉 130g	糖粉 30g
黄油 50g	蛋黄 2个
去皮南瓜 250g	白砂糖 25g
全蛋液 85g	淡奶油 100g
椰蓉少许	黑橄榄几颗

南瓜派的做法

步骤1

黄油室温软化后打发至发白

步骤2

加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态

步骤3

加入蛋黄拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右

步骤6

南瓜切小块

步骤7

将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中

步骤8

破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键

步骤9

2分钟左右南瓜泥制作完成

步骤10

打好的南瓜馅

步骤11

从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）

步骤12

将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔

步骤13

往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）

步骤14

端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄

步骤15

放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉

南瓜派的烹饪技巧

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整 2、派皮制作过程中，不需要揉光滑，拌均匀即可 3、擀派皮的过程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋，隔着保鲜膜或保鲜袋擀 4、使用设备：美的WBL1021W破壁料理机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由黄豆豆的一家编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味原味甜派挞

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