土豆香菇炆雞翅

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弟弟愛吃雞翅又愛吃土豆，趁着休息日到市場買了食材就做了這道菜，加了些花椒和干辣椒，很好下飯

土豆香菇炖鸡翅的用料

土豆 1个 生抽 适量
盐 适量 大蒜 5片
鸡粉 适量 冰糖 适量
姜 7片 鸡翅 7只
香菇 4个 干辣椒 5个
花椒 适量 八角 适量
干罗勒叶 适量 香菜 適量

土豆香菇炖鸡翅的做法

土豆香菇炆雞翅的做法图解1

步骤1

先用水泡開乾香菇，泡開後洗淨，切塊備用
土豆香菇炆雞翅的做法图解2

步骤2

葱洗淨切成段，姜切片，大蒜用刀拍扁。土豆削皮洗淨切塊。雞翅洗淨，用刀在兩邊划上斜紋，洒适量盐、干羅勒葉、少許橄欖油拌匀，醃10分鐘
土豆香菇炆雞翅的做法图解3

步骤3

鍋燒熱，加油待油燒熱放入蔥段、姜片、蒜頭爆香，放入雞翅翻炒
土豆香菇炆雞翅的做法图解4

步骤4

加適量冰糖，炒至雞翅金黃，熄火
土豆香菇炆雞翅的做法图解5

步骤5

將爆香的雞翅倒入晶彩鍋，加水大火待水燒開，加入乾辣椒、花椒、香葉、八角等香料，倒適量生抽、老抽、鸡粉，大火煮10分鐘。放入土豆、香菇，調成中火炆20分鐘即可
土豆香菇炆雞翅的做法图解6

步骤6

我喜歡有點汁更好下飯，如喜歡干點可加長點時間炆待收汁後即可熄火，加點香菜完成。

土豆香菇炖鸡翅的烹饪技巧

家里老抽正好用完，所以沒放，雞翅顏色沒上好，加了老抽上色，煮好色香味更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 卷卷_CC 编写，未经授权不得转载

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