家常红烧肉

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lemon652
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冬天冷的哪都不想去，在家里一碗热乎乎的红烧肉是最好的周末奖赏！懒人红烧肉，不用炒糖色！

家常红烧肉的用料

五花肉 500克 大葱 适量
生姜 适量 八角 适量
大蒜 适量 花椒 适量
桂皮 适量 干辣椒 适量
冰糖 适量 老抽 适量
蒸鱼豉油 适量 蚝油 适量
香叶 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

买的是排骨五花，比较瘦，品质也很好。我不吃肥肉，所以里面还有一部分梅花肉。葱姜蒜和其它调料备好。
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

少许油，热锅凉油下葱姜蒜和调料炝锅。炒出香味后下肉，五花肉煸出油，这样做完红烧肉的不肥腻。
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

加水没过肉，加老抽，蒸鱼豉油，少许蚝油提鲜，放冰糖。大火炖开，小火慢炖二十分钟。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

成品出锅！不需要炒糖色，颜色一样美美的！味道也很好哦！

家常红烧肉的烹饪技巧

桂皮，香叶等是家里正好有的，就都加进去了，味道很好！如果家里没有也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 lemon652 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 热菜 荤菜 下饭菜 家常味

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