芒果牛奶慕斯蛋糕

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一直都想做一款适合自己的慕斯蛋糕，一直都非常喜欢有颜色的，有层次感觉的慕斯，看见蛋糕店的好漂亮，又那么的贵，今天终于做出来了自己喜欢的那种感觉的慕斯蛋糕了

芒果牛奶慕斯蛋糕的用料

牛奶 150克 细砂糖 25克
淡奶油 200克 黄油 30克
消化饼干 80克 吉利丁粉 10克
镜面芒果果肉泥 适量 镜面吉利粉 5g
镜面水 50g

芒果牛奶慕斯蛋糕的做法

芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的消化饼干
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛一下，味道更好，偷懒也可以不用筛哦
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油软化
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

放入6寸蛋糕模具压紧
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

打6、7分发
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

我用的吉利丁粉
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

，牛奶一定要冷却后哦，把牛奶过筛到淡奶油里
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸模具中，冷藏冰箱4小时
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

震一下气泡放入冰箱
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

四小时后做镜面，芒果榨汁，最后50g
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

50g热水加入5g吉利丁粉搅拌均匀，倒入芒果泥中，再搅拌均匀，倒入冻好以后的慕斯上面
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

两个小时后，用热毛巾敷在6寸模具外面，轻轻取出慕斯蛋糕
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

切一块看看
芒果牛奶慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

可以享受了哦，浓浓的奶香味

芒果牛奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 烘焙 西点 下午茶 香

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