白菜炖大虾

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有朋自远方来，不亦乐乎！做快三个小时的车来看我，很感动，那就用心做一顿饭来欢迎了！今天的白菜炖大虾是下了一番功夫的。虾炖大虾也是非常有营养的，白菜充分吸收了虾的味道，好不好吃尝了才知道。

白菜炖大虾的用料

对虾 12个 白菜 350g
食用油 少许 盐 适量
葱、姜 适量 胡椒粉 适量
淀粉 少量

白菜炖大虾的做法

白菜炖大虾的做法图解1

步骤1

大虾去虾眼、虾枪、虾皮，虾肉剁块与虾头放一起备用。
白菜炖大虾的做法图解2

步骤2

另留两对对虾去头，从中间分开，去掉中间线，放盐、鸡粉稍腌。用油炒香备用。
白菜炖大虾的做法图解3

步骤3

虾肉、虾头用葱姜爆锅翻炒。
白菜炖大虾的做法图解4

步骤4

倒入水炖。等到汤发白将虾肉虾头捞出沥干。
白菜炖大虾的做法图解5

步骤5

再次放油锅翻炒至香味。
白菜炖大虾的做法图解6

步骤6

放入汤中继续炖，直至汤白稠关火。
白菜炖大虾的做法图解7

步骤7

白菜撕开，到入油葱姜爆锅，翻炒至段生。
白菜炖大虾的做法图解8

步骤8

放入虾肉虾汤炖2分钟，放盐、鸡粉、胡椒粉调味，加对虾炖一分钟后出锅。可放香菜叶调味。这样炖出的菜，入口满香。

白菜炖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 谭话美食 编写，未经授权不得转载
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