柿子饼

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上次回老家时从家里时婆婆给带了许多柿子，放了一段时间，都熟透了，味道很甜，但是家人对柿子的兴趣似乎不大，所以决定做柿子饼吃。

柿子饼的用料

软柿子 7个 面粉 1大碗
食用油 适量 白糖 1汤勺

柿子饼的做法

柿子饼的做法图解1

步骤1

柿子用热水烫一下，去皮，放入碗中搅成糊，待用；
柿子饼的做法图解2

步骤2

面粉一碗，加入柿子糊中；
柿子饼的做法图解3

步骤3

充分搅拌，放置半小时以上，将面用勺子挖成团后扑上面粉压成饼，电饼铛刷油预热后放入面饼烤熟。
柿子饼的做法图解4

步骤4

成品（稍微有点焦）。

柿子饼的烹饪技巧

1.和面糊时最好用筷子搅拌，柿子糖分较大，加面后很粘手； 2.拌好的面糊醒半小时以上，也可以放到冰箱冷藏过夜； 3.面糊可用较大的片子挖出，较粘手，多扑些面粉就不会粘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

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分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 煎

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