阿胶膏

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烘培新手馨儿
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表姐送的阿胶，让我帮忙做，分我一半！

阿胶膏的用料

阿胶块 300克 黄酒 600克
核桃仁 300克 枸杞 150克
黑芝麻 200克 冰糖 120克
红枣 300克 桂圆肉 300克

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

阿胶10块
阿胶膏的做法图解2

步骤2

阿胶捣碎，直接放进砂锅（方便熬制，不浪费）！
阿胶膏的做法图解3

步骤3

阿胶中加入二倍的黄酒（半甜型）！泡三到四天！
阿胶膏的做法图解4

步骤4

准备好要加入的食材，其中核桃和红枣提前准备好，烤箱均匀铺开上下火150度烤十分钟左右（具体看个人烤箱）去湿，有利于保存，也有益吸收；黑芝麻火上翻炒到出香味！桂圆、枸杞处理干净即可！
阿胶膏的做法图解5

步骤5

阿胶上火
阿胶膏的做法图解6

步骤6

熬到阿胶挂旗，类似上图！（大概熬40分钟左右！中间一定要不停搅拌，防止糊锅！）
阿胶膏的做法图解7

步骤7

可以开始加食材了，以次从大到小（枣、核桃、桂圆、枸杞、黑芝麻）加入，把食材上下翻动，使其均匀！快速加入食材，关火，搅动！
阿胶膏的做法图解8

步骤8

提前准备好要类似烤盘的东西，并铺两层保鲜膜，在保鲜膜上均匀的涂上芝麻油，方面整形，不粘膜！
阿胶膏的做法图解9

步骤9

冰箱里冷藏8个小时，拿出来切片即可！

阿胶膏的烹饪技巧

糖尿病人可以不加冰糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 烘培新手馨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 排毒养颜 零食 中国菜 无水印

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