啤酒焖牛腩

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张牙舞爪的干蕨菜很高级
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这家伙很懒 都直接上重点

啤酒焖牛腩的用料

牛肉 600g 八角 1粒
葱姜蒜 适量 洋葱 半棵
啤酒 一罐 肉桂 一小块
青椒 一根 干辣椒 一把
花椒 少许 香叶 两片

啤酒焖牛腩的做法

步骤1

准备活动：姜蒜 切片 洋葱切片 青椒滚刀 牛腩焯水 （加入少许料酒和茶叶 防止牛腩变硬和去腥）

步骤2

加入少许油 翻炒 姜蒜 洋葱 干红辣椒 和花椒 爆香后进行下一步

步骤3

加入炒好水的牛腩 加入料酒 一勺老抽 一勺酱油 翻炒 至基本上色后 进行下一步

步骤4

倒入啤酒 淹没过牛腩 加入八角 桂皮 香叶 大火烧开后 转中火 加入青椒
啤酒焖牛腩的做法图解5

步骤5

盖上盖子后中火焖烧 半个小时 就可以出锅啦～ 如果想要更软的牛腩 也可以先不加青椒 用高压锅压20分钟 再加入青椒关火 盖盖 焖十分钟
啤酒焖牛腩的做法图解6

步骤6

出锅前 撒上葱花 ～

啤酒焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的干蕨菜很高级 编写，未经授权不得转载

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