焖牛腩（港式）

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蓉蓉（迎风）
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港人喜欢焖牛腩萝卜煲！个人喜欢焖干收汁！

焖牛腩的用料

香叶 几片 八角 三粒
当归 一片 花椒 十粒
干辣椒 三条 冰糖 几粒
柱喉酱 一大勺 老抽 适量
料酒 适量 鸡粉 一小勺

焖牛腩的做法

焖牛腩（港式）的做法图解1

步骤1

这里有排腩，牛胸油，和牛边腩！已经出水了，不出水血淋淋有点恶心，哈
焖牛腩（港式）的做法图解2

步骤2

介绍大家买牛腩就要买牛边腩筋多
焖牛腩（港式）的做法图解3

步骤3

把出水的牛肉切粒
焖牛腩（港式）的做法图解4

步骤4

起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁
焖牛腩（港式）的做法图解5

步骤5

香料，酱料准备好
焖牛腩（港式）的做法图解6

步骤6

炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约30分钟就要拿出来，太久牛腩焖的太软口感不好吃！
焖牛腩（港式）的做法图解7

步骤7

把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道，放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香，如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感！可以就收汁！
焖牛腩（港式）的做法图解8

步骤8

焖好的牛腩，牛排腩
焖牛腩（港式）的做法图解9

步骤9

自家种的茴香用来焖牛腩吸了牛腩汁吃起来还挺好吃的

焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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