抹茶核桃球

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抹茶核桃球的用料

低粉 78g 核桃 35g
黄油 60g 抹茶粉 6g
盐 1g 糖 25g
椰丝 适量

抹茶核桃球的做法

抹茶核桃球的做法图解1

步骤1

黄油室温软化到用小指头按下去能非常容易就按出洞洞。糖和盐放在搅拌机里搅拌成粉状。
抹茶核桃球的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器先低速搅拌黄油，把黄油打散打匀。
抹茶核桃球的做法图解3

步骤3

加入糖和盐的混合粉，用电动打蛋器先低速把粉打进黄油里，再转中速打发黄油，直到黄油体积略为膨发。
抹茶核桃球的做法图解4

步骤4

筛入低粉和抹茶粉的混合粉，用橡皮刮刀刮匀到没有干粉，不用完全融合。
抹茶核桃球的做法图解5

步骤5

加入事先剪成小块的核桃碎，再重新拌匀，此时要完全拌匀。
抹茶核桃球的做法图解6

步骤6

把面胚装入保险袋中，放到冰箱冷藏半小时。
抹茶核桃球的做法图解7

步骤7

取出面胚，分割成10克/个，并把外表滚上椰丝。

步骤8

烤焙：预热170度，中层上下火烤焙25分钟。

抹茶核桃球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 西点

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