抹茶核桃球

精品
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抹茶核桃球的用料

低粉 78g 核桃 35g
黄油 60g 抹茶粉 6g
1g 25g
椰丝 适量

抹茶核桃球的做法

抹茶核桃球的做法图解1

步骤1

黄油室温软化到用小指头按下去能非常容易就按出洞洞。糖和盐放在搅拌机里搅拌成粉状。
抹茶核桃球的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器先低速搅拌黄油,把黄油打散打匀。
抹茶核桃球的做法图解3

步骤3

加入糖和盐的混合粉,用电动打蛋器先低速把粉打进黄油里,再转中速打发黄油,直到黄油体积略为膨发。
抹茶核桃球的做法图解4

步骤4

筛入低粉和抹茶粉的混合粉,用橡皮刮刀刮匀到没有干粉,不用完全融合。
抹茶核桃球的做法图解5

步骤5

加入事先剪成小块的核桃碎,再重新拌匀,此时要完全拌匀。
抹茶核桃球的做法图解6

步骤6

把面胚装入保险袋中,放到冰箱冷藏半小时。
抹茶核桃球的做法图解7

步骤7

取出面胚,分割成10克/个,并把外表滚上椰丝。

步骤8

烤焙:预热170度,中层上下火烤焙25分钟。

抹茶核桃球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-14

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