双色桂花甜汤

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冬天喝一碗酒酿甜汤，里面有香甜的桂花味道，仿佛一下子回到了恬淡的秋天。

甜汤的用料

糯米粉 100g 可可粉 一勺
抹茶粉 一勺 桂花茶 5g
酒酿 50g 雪梨膏/蜂蜜/砂糖 看自己的喜好
红薯/番薯 一个

甜汤的做法

双色桂花甜汤的做法图解1

步骤1

取两个盆各加入50克糯米粉，再分别各加入一勺抹茶粉和一勺可可粉，和匀，慢慢加入热水并用筷子慢慢将面粉和成面块，最后揉成光滑的面团。
双色桂花甜汤的做法图解2

步骤2

将面团放置一会儿，然后搓揉成一个一个的小汤圆，盘子里应洒一些糯米粉，防止汤圆粘连。
双色桂花甜汤的做法图解3

步骤3

将一只番薯去皮切成小丁备用。
双色桂花甜汤的做法图解4

步骤4

准备一些桂花茶
双色桂花甜汤的做法图解5

步骤5

锅里加入适量水，再加入番薯丁煮熟。关火后加入桂花茶，泡一会儿，泡出香味。然后用筛子暼去桂花粒，以达到更好的口感。
双色桂花甜汤的做法图解6

步骤6

再次开小火，倒入双色汤圆，煮熟。
双色桂花甜汤的做法图解7

步骤7

取一只碗，舀入一勺雪梨膏，用蜂蜜或者砂糖都可以，甜度看自己的喜好。加入两勺酒酿。
双色桂花甜汤的做法图解8

步骤8

这个是之前暼去桂花粒的图～
双色桂花甜汤的做法图解9

步骤9

最后，一碗浓郁秋日气息的甜汤就做好啦！

甜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 都妈咪 编写，未经授权不得转载

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