星洲炒米粉

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Ming21
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记得小时候第一次吃星洲炒米，酸甜微辣，五彩缤纷的搭配，简直是视觉和味觉享受。可惜在外面吃的都是油比较多，腻歪了。今天自己动手丰衣足食，炒一个少油版的。

星洲炒米粉的用料

干米粉 1团 洋葱 半个
鸡蛋 1个 青红椒丝 适量
叉烧 1根 五柳丝 适量
生抽 适量 盐 适量
糖 适量 油咖喱 1勺
茄汁 1勺 炒香的白芝麻 适量
韭黄 1两

星洲炒米粉的做法

星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

用开水把米粉煮软，沥干水分，用油捞过盖上盖子焖6分钟左右。把鸡蛋慢火煎成蛋皮，切丝待用。
星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

把叉烧、洋葱、韭黄、青红椒、五柳都切成丝。
星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

先把洋葱丝和叉烧丝放锅里，加点酱油略爆。把所有调味料加2勺水混合均匀，待用。
星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

放油炒米粉，加入混合的调味料。边炒边用筷子搅拌，把米粉弄散，并使米粉均匀地沾上调味料。
星洲炒米粉的做法图解5

步骤5

再加入各种丝，炒均匀即可上碟。
星洲炒米粉的做法图解6

步骤6

在米粉上放蛋皮丝、芝麻。

星洲炒米粉的烹饪技巧

老是不能上传
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 Ming21 编写，未经授权不得转载

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