鲜虾披萨

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记得第一次尝试做披萨还是十几年前，那时在我们小城市，大家还不知披萨为何物，更没吃过，跟网上懵懵懂懂地学，不懂得发面，家里也没有烤箱，用微波炉，做出来的底硬梆梆的，感觉没熟的样子，还逼着家人吃光，想起真是可笑。

鲜虾披萨的用料

饼底材料： 普通面粉 300克 牛奶 200克
玉米油 10克 安琪酵母 3克
盐 3克 糖 10克
馅料：鲜虾 200克 洋葱 50克
西红柿 200克 黑胡椒料 20克
盐 4克 糖 4克
马苏里拉奶酪 200克 红黄甜椒 各50克
黄油 10克 色拉油 10克
蛋液 少许

鲜虾披萨的做法

鲜虾披萨的做法图解1

步骤1

面包机和面20分钟，牛奶和油放下面，面粉铺上，三个角分别放酵母、盐、糖。
鲜虾披萨的做法图解2

步骤2

因为是冬天，直接用面包机发酵程序发面，一个程序是一个小时，我又延长半小时。
鲜虾披萨的做法图解3

步骤3

面快发好时，准备馅料。洋葱和西红柿分别切碎。
鲜虾披萨的做法图解4

步骤4

锅里放黄油，融化放洋葱碎煸炒至发软。
鲜虾披萨的做法图解5

步骤5

倒西红柿碎一起煸炒。
鲜虾披萨的做法图解6

步骤6

放黑胡椒酱、盐、糖。用做牛排的黑胡椒酱就可以。小火熬至粘稠，晾凉盛出。
鲜虾披萨的做法图解7

步骤7

发好的面取出排气，再放回去醒15分钟。取出擀成长方形。
鲜虾披萨的做法图解8

步骤8

没披萨盘，直接用烤盘。底部刷油。
鲜虾披萨的做法图解9

步骤9

把面饼放上，叉子在表面扎满小孔。
鲜虾披萨的做法图解10

步骤10

把熬好的西红柿洋葱酱铺上。
鲜虾披萨的做法图解11

步骤11

撒一层马苏里拉奶酪碎，我放的有点少。
鲜虾披萨的做法图解12

步骤12

甜椒切条，虾去皮去虾线。
鲜虾披萨的做法图解13

步骤13

铺上。
鲜虾披萨的做法图解14

步骤14

最上面再撒层奶酪，边缘刷蛋液，不然烤出来不好看，惨白的。
鲜虾披萨的做法图解15

步骤15

烤箱200度烤30分钟即可。

鲜虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载

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