鲜虾披萨的做法
步骤1
按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内,糖、盐对角放,面粉中间挖个小洞倒入干酵母,启动面包机和面程序和面20分钟,和好面团后启动发酵程序进行发酵,面团发到2.5倍大左右;
步骤2
面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝;
步骤3
把鲜虾倒入水中,加入适量盐和生姜,焯一次水;
步骤4
剥掉虾壳挑去虾线,洗净,放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右;
步骤8
捞出洋葱丝和青椒丝,利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味;
步骤9
这时候面团差不多发酵好了,选取和面程序继续和面5分钟,排气;
步骤10
用擀面杖将面团擀成圆形,放入披萨盘内稍微整形下,让面团完全贴合披萨盘,用叉子在面团上叉一些小孔,避免面团在烤的时候鼓起来;
步骤17
放入预热好的烤箱内,200度、中层,烤15-20分钟,烤至面团表面呈棕红色即可;
鲜虾披萨的烹饪技巧
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创建时间:2016-08-27
©本菜谱的做法由
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