红烧比目鱼

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王桃子
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红烧比目鱼的用料

比目鱼 葱姜蒜
黄酒 生抽
糖 盐

红烧比目鱼的做法

红烧比目鱼的做法图解1

步骤1

比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟
红烧比目鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干水分
红烧比目鱼的做法图解3

步骤3

起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面
红烧比目鱼的做法图解4

步骤4

两面煎至微微焦黄
红烧比目鱼的做法图解5

步骤5

把两片鱼分开一点，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
红烧比目鱼的做法图解6

步骤6

加入刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟，然后开盖大火收汁
红烧比目鱼的做法图解7

步骤7

出锅前，加入青蒜，即成

红烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 王桃子 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 下饭菜 红烧 家常味 中国菜

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