红烧比目鱼

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红烧比目鱼的用料

比目鱼 葱姜蒜
黄酒 生抽

红烧比目鱼的做法

红烧比目鱼的做法图解1

步骤1

比目鱼去掉头和内脏,去鳞,加入料酒、葱、姜,腌制15分钟
红烧比目鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干水分
红烧比目鱼的做法图解3

步骤3

起油锅,大火加入比目鱼,稍微煎一下翻面
红烧比目鱼的做法图解4

步骤4

两面煎至微微焦黄
红烧比目鱼的做法图解5

步骤5

把两片鱼分开一点,加入葱、姜、蒜、花椒炒香,然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
红烧比目鱼的做法图解6

步骤6

加入刚刚没过鱼身的开水,加盖小火炖煮10分钟,然后开盖大火收汁
红烧比目鱼的做法图解7

步骤7

出锅前,加入青蒜,即成

红烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-27

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