红烧骆驼肉

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【骆驼肉营养成分】骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B】、维生素B：和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。 【骆驼肉宜食】适宜气血不足、筋骨软弱无力、营养不良、顽痹不仁之风疾者等食用。 【骆驼肉忌食】骆驼肉甘温益气，一般人无须忌食，但皮肤病人应忌食。 采集于网络！

红烧骆驼肉的用料

骆驼肉 500g 葱段 适量
姜片 适量 八角 适量
盐 适量 菜籽油 适量
冰糖 适量 生抽、调味酱油 适量
白酒（尽量用黄酒） 适量 清水 适量

红烧骆驼肉的做法

红烧骆驼肉的做法图解1

步骤1

我是包头人，所以骆驼肉比较好购买，其他地区的朋友们可以去网上或超市购买，首先准备好必要食材。
红烧骆驼肉的做法图解2

步骤2

将洗净的骆驼肉、姜片去味放入开水锅中焯一下，去掉浮沫！
红烧骆驼肉的做法图解3

步骤3

焯水后装盘备用！
红烧骆驼肉的做法图解4

步骤4

将油倒入三成热的锅中，油温上来后，将葱、姜、桂皮、八角、辣椒（可根据自己的口味自己选配）放入锅中，煸炒出香味！
红烧骆驼肉的做法图解5

步骤5

将肉倒入锅中放入适量盐，老抽酱油，煸炒到肉上色。
红烧骆驼肉的做法图解6

步骤6

根据自己的炖肉习惯放入适量的水，如果要吃软烂的，就要一次性放好水不然二次添加就会改变本来的味道，大火煮开后改小火炖煮，因为是成年骆驼所以要炖煮三个小时以上！

红烧骆驼肉的烹饪技巧

骆驼肉富含很多人体所需的营养物质，我所购买的骆驼肉是来自锡林郭勒盟大草原，是牧民放牧散养的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 平凡的厨男 编写，未经授权不得转载

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