荷包鲫鱼汤

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一道暖身的鲫鱼汤，不同的是添加了荷包蛋，微微煎熟的鸡蛋中释放类似味精的古安成份，所以这款健康美味的暖身汤只用了一味盐来调味。

荷包鲫鱼汤的用料

鸡蛋 1个 鲫鱼 一条
葱，姜 适量 盐 少许
青蒜 少许

荷包鲫鱼汤的做法

荷包鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净干净，准备葱姜和一个鸡蛋。
荷包鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

平底锅放少许油把鸡蛋煎成荷包蛋。
荷包鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

利用余油把鲫鱼两面略煎一下。
荷包鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

将煎好的鲫鱼、荷包蛋、葱姜放入砂煲中，放入开水，大火煮制五分钟再转中火炖至汤色发白后，放少许盐提味即可！
荷包鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

出锅后可撒少许青蒜提香。

荷包鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

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分类： 汤 中国菜 家常菜 煮 清淡

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