葱油豉汁带鱼

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 。 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

葱油豉汁带鱼的用料

带鱼 750克 豆豉酱 适量
料酒 适量 葱花 适量

葱油豉汁带鱼的做法

葱油豉汁带鱼的做法图解1

步骤1

备带鱼,葱,蒜香豆豉酱。
葱油豉汁带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗切好,沥好水,加入豆豉酱,葱花。
葱油豉汁带鱼的做法图解3

步骤3

再加入适量料酒,腌制十分钟。
葱油豉汁带鱼的做法图解4

步骤4

再上锅蒸制带鱼熟透。
葱油豉汁带鱼的做法图解5

步骤5

出锅后,夹去葱段,洒上适量葱花即可。

葱油豉汁带鱼的烹饪技巧

豆豉是带咸的调味料,要注意盐的用量,我是一般不再加细盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

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