炝拌干豆腐

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这个干豆腐是妈妈的朋友在辽宁带过来的，特别薄，很有嚼劲！豆制品的大豆中还含维生素E，钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物质元素。常吃肯定没坏处！

炝拌干豆腐的用料

干豆腐 三张 大葱 半根
姜 两片 蒜 四瓣
盐 3克 鸡精 2克
辣椒油 一小勺 花椒油 一小勺
麻椒油 一小勺 色拉油 一汤匙

炝拌干豆腐的做法

炝拌干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐切一厘米宽丝！
炝拌干豆腐的做法图解2

步骤2

热水下锅煮五分钟，这样干豆腐更有嚼劲！
炝拌干豆腐的做法图解3

步骤3

蒜切沫，葱姜切细丝！
炝拌干豆腐的做法图解4

步骤4

干豆腐丝捞出，用凉水泡一下！
炝拌干豆腐的做法图解5

步骤5

放盐，鸡精，辣椒油，花椒油，麻椒油“这几种油根据各人口味调整”放蒜末，葱姜丝放在最上面！
炝拌干豆腐的做法图解6

步骤6

热油，轻微冒烟即可！
炝拌干豆腐的做法图解7

步骤7

热油淋在葱姜丝上面拌匀！装盘，放点香菜点缀！

炝拌干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 米氏家族妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 家常菜 中国菜 家常味 咸

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