番茄炖牛尾

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牛尾，就是黄牛或水牛的尾部，是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天，咱们就来个“红焖”，饱餐一顿！

番茄炖牛尾的用料

牛尾 750克 西红柿 2个
小尖椒 2个 葱 3小段
姜 3大片 蒜 6粒
番茄酱 2勺匙 白糖 1勺匙
盐 适量 料酒 3勺匙

番茄炖牛尾的做法

番茄炖牛尾的做法图解1

步骤1

牛尾洗净备用；
番茄炖牛尾的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；
番茄炖牛尾的做法图解3

步骤3

取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；
番茄炖牛尾的做法图解4

步骤4

葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
番茄炖牛尾的做法图解5

步骤5

西红柿切块备用；
番茄炖牛尾的做法图解6

步骤6

炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；
番茄炖牛尾的做法图解7

步骤7

随后放入西红柿翻炒几下；
番茄炖牛尾的做法图解8

步骤8

加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；
番茄炖牛尾的做法图解9

步骤9

加入压牛尾的高汤，没过牛尾；
番茄炖牛尾的做法图解10

步骤10

加盐、糖、番茄酱，改小火炖40分钟即可出锅。
番茄炖牛尾的做法图解11

步骤11

装盘上桌！

番茄炖牛尾的烹饪技巧

炖好的牛尾汤，辣辣的，香香的特别下饭哟！大冷的天儿，吃完身上暖暖和和的，别提多美啦！ （点击图片看大图）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
分类： 炖锅 锅具 热菜 荤菜 家常味

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