猪肉豆腐芹菜小饼

精品
8.6万 浏览 1444 收藏
收藏
BBO辅食小厨房
BBO辅食小厨房 BBO辅食小厨房
＋ 关注


介次的小饼中添加了豆腐，次起来口感嫩嫩的，有木有感觉刮起了一阵韩风，瞬间高大上起来！ 猪肉属红肉，是宝宝补铁的好选择。这次给他搭档了同样补铁效果很好的蔬菜——芹菜。芹菜可以算蔬菜中非常适合补铁的食物，而且吸收率表现也是不错哒！ 不知道大家平时吃芹菜的习惯，赶脚一般家庭都是只吃芹菜杆的，因为叶子的味道有点发苦。但是其实芹菜叶子中的铁元素含量更高呢！把芹菜焯水煮熟后，就可以去掉苦味啦！ 再加上优质蛋白的豆腐完美结合，小饼能量满满，补铁又补钙！ 嫩嫩的小饼，宝宝超满足！

猪肉豆腐芹菜小饼的用料

猪肉 70g 豆腐 50g
芹菜 适量 干口蘑（或香菇） 2个
胡萝卜 一小段 大葱 一小段
面粉 15g

猪肉豆腐芹菜小饼的做法

猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解1

步骤1

准备食材。蘑菇我用的干口蘑，用香菇也是可以哒！
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解2

步骤2

将芹菜和口蘑放入开水中，焯煮2分钟左右。因为芹菜纤维比较多，所以要处理熟烂一点再给宝宝次。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解3

步骤3

将食材均切几刀，然后放入辅食机，搅拌的时候可以加一点点水，然后搅拌成比较细腻粘稠的肉馅状态。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解4

步骤4

将肉馅盛出放到一个大碗中，加入调味料。我加了宝宝酱油和香油，吃盐的宝宝也可以适当加盐，然后搅拌均匀。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解5

步骤5

将豆腐捏碎放入碗中，搅拌均匀。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解6

步骤6

虽然这会肉馅也可以成团，但是煎起来还是容易散开，所以加一点面粉，我加了15g。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，成介种状态就可以了。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解8

步骤8

预热下不粘平底锅，刷一层薄油。我用的七孔锅，不粘平底锅做法基本一样的。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解9

步骤9

手心可以稍微沾点水，然后抓一块肉馅，团成个球。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解10

步骤10

然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解11

步骤11

将肉饼放到锅中中小火煎，七孔锅需要用铲子再铺平一下，铺成跟坑坑一样的大小。一面煎好后翻面继续煎。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解12

步骤12

七孔锅都会附带这个小工具，可以用它来压一压肉饼，让形状更完美点。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解13

步骤13

最后煎至两面金黄，大概这种状态就可以了，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。
猪肉豆腐芹菜小饼的做法图解14

步骤14

煎好后挤一点番茄酱酱，增加风味吧！

猪肉豆腐芹菜小饼的烹饪技巧

* 芹菜叶子可以不用去掉，虽然芹菜叶子有点苦，但是焯水可以去除苦味哦，而且叶子也很有营养哒。 * 如果用普通不粘平底锅煎，也可以盖上盖子煎哦，这样会熟的快一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 热菜 中国菜 家常味 香

猪肉豆腐芹菜小饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肉豆腐芹菜小饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肉豆腐芹菜小饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 猪肉豆腐芹菜小饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活