椰肉紫薯糕

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突发奇想的黑暗料理

椰肉紫薯糕的用料

紫薯 2个（100g） 糖 25g
椰汁椰肉 个人喜好

椰肉紫薯糕的做法

椰肉紫薯糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，第一次做，没去皮，建议去皮后再蒸。不要问为啥有红薯，那是早餐
椰肉紫薯糕的做法图解2

步骤2

买瓶椰汁，滤出椰肉
椰肉紫薯糕的做法图解3

步骤3

紫薯压匀，加入椰肉跟少许椰汁(白色部分)，趁紫薯热腾腾时在加入白糖融化。重复步骤。因为不加入面粉蒸熟，所以糕点成型时黏力都靠紫薯本身，所以椰肉可以多加，椰汁适量，不然待会软趴趴的不成型。
椰肉紫薯糕的做法图解4

步骤4

利用模具，将紫薯压制成想要的形状。喜欢厚实口感的加保鲜膜后放冷冻室，放冷藏室也可以。不要问为啥那么丑，第一次，模具还没买，只能手工将就了……

椰肉紫薯糕的烹饪技巧

带一次性食品级手套制作安全又卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 hongkady 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 家常菜 润肠通便 一家三口

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