火腿鸡蛋面片

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**an_闲云_yun
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在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！

火腿鸡蛋面片的用料

面粉 250g 鸡蛋 2个
西红柿 1个 火腿 25g
开水 适量 玉米油 1汤匙
盐 适量 料酒 适量
葱花 适量 鸡精 少许

火腿鸡蛋面片的做法

火腿鸡蛋面片的做法图解1

步骤1

开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
火腿鸡蛋面片的做法图解2

步骤2

面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
火腿鸡蛋面片的做法图解3

步骤3

将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
火腿鸡蛋面片的做法图解4

步骤4

锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
火腿鸡蛋面片的做法图解5

步骤5

火腿切片，放入锅中爆香。
火腿鸡蛋面片的做法图解6

步骤6

加入西红柿一起炒。
火腿鸡蛋面片的做法图解7

步骤7

西红柿炒出汁，加水烧开。
火腿鸡蛋面片的做法图解8

步骤8

将面团擀成薄片。
火腿鸡蛋面片的做法图解9

步骤9

再切成小块。
火腿鸡蛋面片的做法图解10

步骤10

将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

火腿鸡蛋面片的烹饪技巧

如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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