口蘑烧鸡腿

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燕小厨厨
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周末在家，最好的享受就是做一锅香喷喷的肉，然后配米饭和电影了。本来想用香菇，可是竟然没有买到，换成口蘑了，没想到味道也是棒棒哒！

口蘑烧鸡腿的用料

口蘑 200g 鸡腿肉 两根
胡萝卜 半根 葱
蒜 姜
大料 料酒
蚝油 酱油
花椒

口蘑烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿剁成小块，浸泡10分钟倒出血水，用姜片料酒和抓匀腌制20分钟；口蘑洗净，十字刀切成四块，胡萝卜切成跟口蘑块差不多大小；葱切段，蒜切两半待用。

步骤2

热火凉油，放入八角和花椒转小火，轻轻翻动，直到香味出来后，捞出花椒，倒入腌制好的鸡腿肉翻炒，直到鸡腿肉变色并且表面略微变金黄，加入葱蒜继续翻炒，再倒入口蘑，翻炒均匀后加入料酒。

步骤3

口蘑是可以出水的，加水的时候不要太多，不用没过鸡腿，有一半即可，大火烧开汤汁后，加入一点酱油提色，翻匀后倒入胡萝卜，盖盖转中火。
口蘑烧鸡腿的做法图解4

步骤4

中小火烧10到15分钟，出锅时加点蚝油，配上米饭，我能干掉两碗，快来试试吧！

口蘑烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 燕小厨厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜 家常味

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