蕃茄土豆牛腩汤

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不觉哪个季节都能喝到的汤～酸酸的汤，十分开胃健康～

蕃茄土豆牛腩汤的用料

牛腩 500g 番茄 4只
土豆 1只 干山楂片 5片
生姜 3片 啤酒 适量
糖 适量 盐 适量
生抽 适量 食用油 适量

蕃茄土豆牛腩汤的做法

蕃茄土豆牛腩汤的做法图解1

步骤1

【煮牛腩】牛腩切块，冷水入锅，倒入适量啤酒、盐、糖、山楂片、生姜片。大火煮开后，捞去浮沫，转小火慢炖。
蕃茄土豆牛腩汤的做法图解2

步骤2

【番茄汁】番茄去皮切块后放入锅中翻炒3分钟，同时加入适量食用油、生抽提鲜，盖上锅盖，中火慢炖。
蕃茄土豆牛腩汤的做法图解3

步骤3

炖至番茄多半成汁状，用锅铲适当压碎番茄块。倒入牛肉汤中。
蕃茄土豆牛腩汤的做法图解4

步骤4

继续小火炖牛肉30～40分钟，中途可根据个人的口感选择时间倒入切好的土豆块。
蕃茄土豆牛腩汤的做法图解5

步骤5

出锅，撒上香菜～十分下饭～

蕃茄土豆牛腩汤的烹饪技巧

【山楂】我用山楂代替醋和蕃茄增加酸味，这种酸味更特别，而且山楂本身就有利尿消肿、促进消化的好处。 【牛腩太硬？】牛腩一定要冷水下锅，山楂是可以帮助牛腩变软；另外就是土豆，土豆不用用水冲淀粉，淀粉可以帮助牛腩变软～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

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分类： 下饭菜 一家三口 午餐 晚餐 汤

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