时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】

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看这饱满大块的牛肉，为什么眼睛移不开，有种口干舌燥的感觉呢？你需要的不是药，而是肉，有什么是一顿美味牛腩解决不了的呢！如果不行，给你加份粉！

时蔬牛腩粉的用料

牛腩 100g 米粉 150g
菜心 2棵 八角 1个
香叶 1片 葱 1根
姜 2片 盐 2g
糖 10g 鸡精 3g
老抽 5g 盐（汤底） 3g
鸡精（汤底） 4g

时蔬牛腩粉的做法

时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

牛腩切大块。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

锅内倒水烧开，放入牛腩焯一下，去除血水。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

另取一锅水，放入牛腩，葱、姜片、八角、香叶。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

用2g盐、10g糖、3g鸡精、5g老抽调味。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

大火煮开转小火煮50分钟后盛出。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

米粉提前2小时用温水泡软。锅内倒水烧开后放入3g盐、4g鸡精，下米粉大火煮3分钟捞出。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

放入菜心烫熟，摆在米粉上，浇入汤汁。
时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

在中间放入煮好的牛腩，浇一点牛肉汁。大块的牛肉，爽口的米粉，诶！能再给我来点牛肉吗！

时蔬牛腩粉的烹饪技巧

1、米粉需要提前2小时用温水泡软。 2、米粉煮3分钟左右口感最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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