清爽黄瓜炒火腿

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王晓满
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记得小时候妈妈给做的早餐里总有黄瓜炒鸡蛋，我单吃鸡蛋吃不下，妈妈就用黄瓜、鸡蛋一起炒，味道很清新。

黄瓜炒火腿的用料

青黄瓜 一根 火腿肠 一根
蒜 一瓣 食用油 适量
花椒 几粒 味极鲜 适量

黄瓜炒火腿的做法

清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备食材：取一根黄瓜洗净，略去皮。大蒜去皮
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

黄瓜、火腿切丁，大蒜拍碎
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，待油6层热时加入花椒粒、一半的蒜末爆香
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

加入火腿翻炒
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后挪至一边，单独炒黄瓜
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

黄瓜明显变软后可与火腿一起继续翻炒
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

加入剩余蒜末、适量盐（火腿本身就是咸的）
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

加入适量味极鲜
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

出锅
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

配上一碗米粥，清爽早餐
清爽黄瓜炒火腿#洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

成品图

黄瓜炒火腿的烹饪技巧

1、盐不要放太多，因为火腿本身是咸的 2、蒜末分开下锅味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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