豆沙软面包

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明天的早餐

豆沙软面包的用料

高筋面粉 180g 全蛋液 27ml
糖 40g 酵母粉 5ml
黄油 25g 水 120ml
豆沙 适量 低筋粉 40g
奶粉 9g 盐 1/2小勺
全蛋液（刷面） 少量

豆沙软面包的做法

豆沙软面包的做法图解1

步骤1

把所有干性材料混合在一起，用筷子搅匀；倒入水和全蛋液，用筷子混合，直到没有干粉。用厨师机和面快速档进行搅拌

步骤2

约10-15分钟，出现厚膜，加入黄油，继续搅拌

步骤3

约5分钟，出现手膜，停止搅拌。在盆上盖上湿帕子，进行第一次发酵

步骤4

1小时后，手指沾面粉戳面团，洞不马上会升就第一发好了。用擀面棒擀面团，排出空气，分成8份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
豆沙软面包的做法图解5

步骤5

进行整形，包入豆沙，放入烤盘中。把烤盘放入烤箱，下面放盆热水。进行第二次发酵。
豆沙软面包的做法图解6

步骤6

1小时后，第二发好了，在面团上刷上全蛋液，烤箱180°预热
豆沙软面包的做法图解7

步骤7

烤箱中下位置，烤20分钟
豆沙软面包的做法图解8

步骤8

成品

豆沙软面包的烹饪技巧

1.豆沙根据自己的喜好放，面包整形时根据自己喜欢的样式来，把豆沙包在里面就可以了。 2.没有厨师机也可以用手揉，只是要累些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 幽曳舞影 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 拌 甜 一人食 一家三口

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    / 9 豆沙软面包的做法步骤

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