祈福喜虾

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在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。蛋黄是圆形的，代表团团圆圆，这道菜可谓加了吉祥团圆寓意！

鲜虾蒸鹌鹑蛋的用料

虾 4条 鹌鹑蛋 4个
火腿末 1大匙 香菜末 少许
胡椒粉 1小勺 料酒 1小匙
盐 1小匙 香油 1匙
生抽 1匙 蚝油 1匙
鸡蛋 2个

鲜虾蒸鹌鹑蛋的做法

祈福喜虾的做法图解1

步骤1

必备材料。
祈福喜虾的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋取蛋清打入碗里，并加入已切好的火腿末和香菜末，并加入胡椒粉等其它调料拌匀。
祈福喜虾的做法图解3

步骤3

刚好家里只有四个小碟有点大，如果有小碟会更好看，那个碟里面滴上一滴油。
祈福喜虾的做法图解4

步骤4

接着倒入材料。
祈福喜虾的做法图解5

步骤5

放入虾，虾可以不要整条放入，放一半会好看点，盖上蒸五分钟。
祈福喜虾的做法图解6

步骤6

再往中间打入鹌鹑蛋，蒸上十分钟左右就好。
祈福喜虾的做法图解7

步骤7

美美的可以当配菜也可以当小吃，小孩子特别爱吃哦！

鲜虾蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 锅具 蒸锅 家常味

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