羊杂汤

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我家很喜欢吃羊杂汤，尤其冷天，喝碗羊杂汤浑身都是暖暖的！所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳！

羊杂汤的用料

熟羊杂 300克 香菜 1棵
芝麻酱 1汤勺 韭菜花 少许
腐乳 少许 小红辣椒 8个
味精 少许 大葱 半个
姜 1片 盐 少许
食用油 适量

羊杂汤的做法

羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

熟羊杂洗净焯水备用
羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫
羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

加大葱、姜，再煮一会，加入盐，味精少许
羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

加入（芝麻酱，韭菜花，腐乳，）兑好的汁
羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

小红辣椒切段，放入碗中，油热后浇在小辣椒上炸熟
羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

羊杂汤倒入碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜欢吃醋的也可以放点陈醋

羊杂汤的烹饪技巧

芝麻酱，韭菜花，腐乳提前放个小碗中搅拌成汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 梦中飞絮 编写，未经授权不得转载

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    / 7 羊杂汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法步骤

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