77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~

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豆浆的好处是不必说了，地球人想必没谁不知道的~ 然而豆渣呢，大多数人都认为鸡肋食品吧... 其实豆渣还保留许多营养物质的，而且粗纤维能防止胃肠蠕动不良，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入~ 而且，豆渣还能很轻松的做出很多美味的食品~ 比如，豆渣丸子，就是化腐朽为神奇的做法之一~

豆渣肉丸的用料

豆渣 适量 肉馅儿 适量
大葱 适量 蚝油 适量
十三香 适量 盐 适量
淀粉 适量 油 适量

豆渣肉丸的做法

77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解1

步骤1

准备适量肉馅，以及适量大葱切成葱花~
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解2

步骤2

肉馅放入葱花以及耗油，十三香，盐搅拌均匀备用~
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解3

步骤3

豆渣过滤掉水分，如果希望丸子嫩一些，就适当保留一点点水分~ 与肉馅搅拌均匀，根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解4

步骤4

手上涂一层植物油，把和好的原料做成丸子备用。
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解5

步骤5

锅中放油，烧到200度上下，（放入一个丸子，能够很快漂浮起来的温度即可）~
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解6

步骤6

放入丸子炸到金黄，捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解7

步骤7

先炸一个测试一些火候， 顺便常常味道，味道不足可以在放一点调料~ 厨房老司机（比如我）可以一边用虎口做丸子一边炸，不必提前做好~
77期 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法图解8

步骤8

空口吃，还是蘸番茄酱都都很好~

豆渣肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 家中有米 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 创意菜

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