一锅鲜儿

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一锅鲜的用料

面粉 适量 水 适量
葱 3.4段 姜 3.4片
蒜 3.4瓣 花椒 适量
大料 一个 桂皮 适量
豆角 750g 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量

一锅鲜的做法

一锅鲜儿的做法图解1

步骤1

和面，和烙饼面一个硬度就可以，用锅盖盖好，放旁边醒面
一锅鲜儿的做法图解2

步骤2

醒面的时候可以准备配料，葱切段，姜切片，五花肉切片，蒜，花椒大料桂皮准备好，豆角也掰成段，洗净，忘了拍豆角的照片了
一锅鲜儿的做法图解3

步骤3

锅中放底油，烧热，依次放入五花肉，炒变色，花椒大料桂皮，炒香，葱姜蒜，炒香
一锅鲜儿的做法图解4

步骤4

放入适量生抽老抽，炒香
一锅鲜儿的做法图解5

步骤5

放入洗好的豆角，翻炒，加水（水不要没过豆角）加盐调味，继续大火烧开，之后改小火
一锅鲜儿的做法图解6

步骤6

同时，赶开面团，放油盐适量，卷成这样
一锅鲜儿的做法图解7

步骤7

用刀切成2厘米左右的条，一根一根抻开，宁一个花，4.5条捏在一起
一锅鲜儿的做法图解8

步骤8

整齐的铺在豆角上，我这个面有点儿多了，大火让汤汁溢到卷子上，之后改小火，这样好吃
一锅鲜儿的做法图解9

步骤9

做好啦

一锅鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 大争香港代购 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 无水印 主食 家常菜

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