【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜

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香菇干贝粥是用干贝搭配香菇、玉米、胡萝卜、豌豆等时蔬熬煮的一道主食，口味咸鲜。干贝是有名的八珍之一，味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。其营养价值非常高，它含有多种人体必需的营养。首先，干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如牛黄磷酸、钙和锌等矿物质，不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

香菇干贝粥的用料

大米 2量杯 干贝 30g
香菇 30g 玉米粒 30g
胡萝卜 20g 豌豆 20g
姜 3片 料酒 少许
盐 1勺 胡椒粉 少许
小葱 少许

香菇干贝粥的做法

【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发，胡萝卜切丁（泡香菇的水很鲜，不要倒掉）
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解2

步骤2

锅中加入4碗清水和1碗香菇水，放入大米、干贝、香菇、姜片，水开后小火熬煮至大米软烂（约30分钟，中途偶尔搅拌防止粘锅）
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解3

步骤3

放入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解4

步骤4

加入一勺盐
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解5

步骤5

少许盐、料酒，再熬煮5分钟即可
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解6

步骤6

成品图1
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解7

步骤7

成品图2
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜的做法图解8

步骤8

成品图3

香菇干贝粥的烹饪技巧

1、泡香菇的水很鲜，不要倒掉，煮粥时一同加入。 2、熬煮过程中偶尔搅拌一下，防止粘锅。 3、干贝略带腥味，煮制过程中加少许料酒可以去腥，也可以在煮之前把干贝用料酒泡制15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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