蒜香回锅肉

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严妈小厨娘
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偷懒了好一阵子，今儿个再来一盘下饭的菜--蒜香回锅肉！因为婆婆不吃辣，可苦了我跟严爸，这不婆婆一走立马叫我炒盘口味重的！

蒜香回锅肉的用料

带皮五花肉 适量 郫县豆瓣酱 两勺
姜末 适量 料酒 适量
白砂糖 适量 青椒 一个
蒜苗 一把 胡萝卜 一根

蒜香回锅肉的做法

蒜香回锅肉的做法图解1

步骤1

热油锅放姜片，五花肉炒出油！我是懒，菜场直接切片好的，小伙伴们可以整块肉焯水后切片！
蒜香回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉炒出油后倒入两勺豆瓣酱！继续翻炒
蒜香回锅肉的做法图解3

步骤3

我一直喜欢这个牌子的！味道跟饭店的一样
蒜香回锅肉的做法图解4

步骤4

倒入蒜苗、青椒、胡萝卜、翻炒，中间没有加水，出锅前撒盐、味精调味。出锅！
蒜香回锅肉的做法图解5

步骤5

出锅啦！

蒜香回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 严妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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