拔丝红薯
精品
一直想尝试这道菜,终于拔草了!食材特别简单,做好这一款,以后想拔什么拔什么!做好立刻吃,再配上一小碗凉水,外面既有焦糖的甜蜜,内里有红薯的糯软,简直太棒了!(细节图不小心被删掉了,心塞!不懂可以问我)
拔丝红薯的做法
拔丝红薯的烹饪技巧
tips1:装红薯的盘子需要用油抹一下,让糖没有那么粘盘。
2:熬糖是关键,开中小火,不停搅拌,随时观察糖的颜色,达到170度的时候,糖会迅速升温变色,随时会糊颜色难看,造成拉丝失败。
3:一定记得准备一小碗凉开水沾着吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-01-21
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