红糖桂花年糕

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康妮陈
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这道菜前阵子，网上认识了各地的朋友，朋友们对我真的太好太好，今年品尝了各地的腊肠，还收到了宁波的手工年糕。年糕是用糯米和米粉蒸成的糕，年糕寓意特别好，“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”象征“吉祥如意”、“大吉大利”等好兆头。 年糕容易粘在一起，香煎要用油，也容易粘锅底。我个人特别希望清淡些，简单点的，这次介绍的【红糖桂花年糕】看起来像香煎，实际上是煮年糕，毫无难度，5分钟就搞定。

红糖桂花年糕的用料

年糕 2片 红糖 15克
糖桂花 适量

红糖桂花年糕的做法

红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

用来制作的年糕
红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

年糕切片泡在水中
红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

不粘锅放一碗水，放入年糕片，用中小火将年糕煮沸
红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

放一小块红糖，把红糖煮融化，用小火将年糕和汤汁煮浓稠
红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

最后加入1勺桂花蜜，拌匀即可
红糖桂花年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

成品图

红糖桂花年糕的烹饪技巧

1 年糕切片泡在水中防止粘连 2 红糖的分量根据口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 凉菜 小吃 中国菜 下午茶

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