川味酱油肉

3.2万 浏览 136 收藏
收藏
猫咪的快乐食光
猫咪的快乐食光 猫咪的快乐食光
＋ 关注

川味酱油肉，是一款没有熏制过的腊肉，保留了原始的肉香。

川味酱油肉的用料

五花肉 2500克 酱油 800克
花椒 1克 干辣椒 5克
白糖 50克 白酒 50克

川味酱油肉的做法

川味酱油肉的做法图解1

步骤1

先将五花肉洗净晾干。
川味酱油肉的做法图解2

步骤2

将除白酒之外的调料烧开，放凉后倒入白酒。
川味酱油肉的做法图解3

步骤3

将五花肉放入酱油汁中浸泡，每天翻一面。
川味酱油肉的做法图解4

步骤4

密闭腌制5天后捞出，把每块肉串上绳子。
川味酱油肉的做法图解5

步骤5

挂在通风处吹干即可。
川味酱油肉的做法图解6

步骤6

食用时，煮或隔水蒸熟。
川味酱油肉的做法图解7

步骤7

凉后切片装盘即可食用。

川味酱油肉的烹饪技巧

腌制后的酱油不要倒掉，烧开后再添加点调料还可以继续腌制哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 川菜 中国菜

川味酱油肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

川味酱油肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味酱油肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 川味酱油肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活