新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔

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莲雾牛牛
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春节临近，许久不下厨，拖延症和懒癌在阴雨绵绵的冬天混合发酵，每天浑浑噩噩懵懵懂懂。 然而，突然看见厨房里有两块上好的牛排已经解冻好，不禁兴致高涨，食指大动！ So，为什么不和我一起来份百里香嫩牛排奖赏努力的孩子，犒劳辛苦一年的家人呢

香煎嫩牛排的用料

2厘米厚切牛排 500克 蒜头 4瓣
百里香 少许 黑胡椒 少许
海盐 少许

香煎嫩牛排的做法

新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解1

步骤1

牛肉提前一晚放冷藏室解冻，撒上百里香、海盐和粗磨大颗粒胡椒碎
新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解2

步骤2

用刀稍微拍一下大蒜，不用去皮
新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解3

步骤3

热锅，加入橄榄油，油稍热即加入牛排，同时放入蒜头。加入黄油10克，融化后，不停给肉浇汁保湿。 开启计时器6分钟，每20秒翻面一下，6分钟后即可装出晾5分钟，让肉重新吸入肉汁。
新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解4

步骤4

切成一指半宽度的厚条
新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解5

步骤5

装盘
新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔的做法图解6

步骤6

没切前也臭美摆了一次盘

香煎嫩牛排的烹饪技巧

中火就可以了，不用太大火煎 煎的时候不停浇汁 好牛肉不用准备酱汁也可以。 不要提前腌牛肉，会脱水变老的，煎之前撒上海盐就可以了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 莲雾牛牛 编写，未经授权不得转载

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