香嫩创新：酱香嫩炒牛肉

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古老的青蒜
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老是相同的炒法没什么意思，加了点豆酱和芝麻花生酱。确实不错！！！

酱香嫩炒牛肉的用料

鲜牛里脊 200克 姜片 3片
白胡椒粉 少许 油 少许
盐 少许 生粉 2小匙
生抽 2勺 料酒 1勺
苏打水 30克 蚝油 1勺
糖 5克 花生芝麻酱 5克
香油 2克

酱香嫩炒牛肉的做法

香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解1

步骤1

鲜牛里脊肉切薄片。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解2

步骤2

腌牛肉，就是配料里面写的那些。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解3

步骤3

重点要说的是加一点苏打水，可以让肉更嫩一些。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解4

步骤4

每次都是炒相同的，没什么意思，突然想起来是不是加一点豆酱和芝麻花生酱，变换一下口味，事实证明是对的，哈哈。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解5

步骤5

抓拌均匀之后后加一点淀粉，继续拌匀。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解6

步骤6

淀粉也拌匀之后，再加一些油和一点点香油，继续拌匀。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅烧热之后加油。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解8

步骤8

继续加姜片爆香。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉下锅！
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解10

步骤10

快速翻炒，牛肉变色后继续翻炒半分钟左右就可以出锅了。
香嫩创新：酱香嫩炒牛肉的做法图解11

步骤11

大功告成，出锅装盘！

酱香嫩炒牛肉的烹饪技巧

味道非常好，都说不够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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