津味全素饺子

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天津津味素饺子，这个是小时候的记忆，只要是天津人，大年三十晚上饭后，大家都会聚在一起包全素饺子，一边看春晚，一边包饺子，等到12点的时候，就要煮饺子吃，寓意新的一年里素素静静，平安快乐！还要配上腊月初八制作的腊八醋！完美的组合！（由于准备馅料种类很多，所以平时是很少做的）

津味全素饺子的用料

豆芽菜 100克 香菜 100克
白菜 100克 香干 2块
油条 一根 红粉皮 一卷
木耳干 20克 黄花菜干 10克
酱豆腐+汁大块 2大块 芝麻酱 3勺
色拉油 适量 盐 适量
味精 适量

津味全素饺子的做法

津味全素饺子的做法图解1

步骤1

将肉芽菜洗净，两边去掉，切末
津味全素饺子的做法图解2

步骤2

香菜洗净切末
津味全素饺子的做法图解3

步骤3

白菜，切末
津味全素饺子的做法图解4

步骤4

香干，切末
津味全素饺子的做法图解5

步骤5

油条，切末
津味全素饺子的做法图解6

步骤6

红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。
津味全素饺子的做法图解7

步骤7

木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末
津味全素饺子的做法图解8

步骤8

把所有的切末食材放在大一点的容器里
津味全素饺子的做法图解9

步骤9

芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳
津味全素饺子的做法图解10

步骤10

酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水
津味全素饺子的做法图解11

步骤11

先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。
津味全素饺子的做法图解12

步骤12

包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。
津味全素饺子的做法图解13

步骤13

由于全素的饺子，里面食材都可以生吃，只要建议浮起来，就熟了。可以开动了！

津味全素饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 爱吃的胖姐姐 编写，未经授权不得转载

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